Pódio de terceiro lugar no Hackathon Abrasel TecnoPARQ
· Conquista
A equipe conquistou o 3º lugar no Hackathon Abrasel TecnoPARQ, competição promovida pelo TecnoPARQ em Viçosa entre os dias 21 e 23 de agosto de 2026. O projeto premiado foi o Fluxo, um sistema pensado para ajudar donos de restaurante a enxergar, em tempo real, se o estabelecimento está prestes a ficar sobrecarregado de clientes, uma decisão que hoje é tomada praticamente no olho.
Por que isso importa
Viçosa é uma cidade universitária cujo comércio vive de picos de demanda. Só a Semana do Fazendeiro, um dos maiores eventos da cidade, atrai cerca de 134 mil visitantes em 9 dias, mais de 42 mil só no primeiro fim de semana. Apesar disso, a maioria dos restaurantes ainda decide quantos funcionários escalar e quanto estoque comprar na experiência, sem medir a própria operação. O resultado aparece em pesquisas do setor: quase 9 em cada 10 donos de restaurante dizem ter dificuldade para contratar mão de obra qualificada, 4 em cada 10 clientes desistem da fila depois de 15 minutos sem saber quanto tempo ainda vão esperar, e mais da metade dos estabelecimentos fecha as portas em até 5 anos (dados de pesquisas do setor: Abrasel/Panrotas, Sebrae/WiFire e IBGE). Sistemas prontos que ajudariam a resolver isso, como Toast ou Restaurant365, custam a partir de R$ 2.500 por mês, fora do alcance da maioria dos restaurantes pequenos e médios.
Como o Fluxo funciona
Em vez de mais um aplicativo de delivery ou de reservas, o Fluxo mede o restaurante por dentro. A equipe do salão registra, em telas simples de um ou dois toques, cada etapa pela qual um cliente passa: chegou, sentou, pediu, foi atendido. A partir desses toques, o sistema calcula, com fórmulas de matemática de filas (as mesmas usadas há décadas para dimensionar caixas de banco, pedágios e centrais de atendimento), quanto tempo os clientes estão esperando de verdade e a partir de quando o restaurante corre risco real de sobrecarga, convertendo esse risco diretamente em reais que podem ser perdidos se nada for feito. Essa informação chega ao dono num painel simples, com um sinal de normal, atenção ou urgente, e também aparece num tablet na mesa do cliente e em dois celulares comuns usados pela equipe, sem precisar comprar equipamento novo além de um suporte de mesa desenhado e cortado a laser pela própria equipe.